食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，各个环节都不容忽视。为抓好肉菜流通环节的安全，我市从2016年开始建设肉菜流通追溯体系，已完成了20个追溯节点的建设，其中覆盖了种植基地、屠宰场、超市、团体消费等节点。今年还有21个追溯节点正在陆续建设中，进一步完善我市肉菜流通追溯体系，一方面有助于提高信息化管理水平，实现了农产品的安全；另一方面也提升了相关企业的附加值，提高了效益。

食品安全溯源让客源越来越多

在曲江区马坝镇农科所内，记者看到了广东亚北农副产品有限公司检验室内，穿着白大褂的检验人员正在对留样的蔬果进行检验。该公司是农副产品供应链管理运营商，专门为工厂、学校、部队、医院等机关企事业单位团膳饭堂食材配送，该公司也是率先上线韶关市重要产品流通追溯平台的节点。　　

该公司总经理张文杰介绍：“作为经营农产品配送商，我们清楚地了解这对客户和我们自身而言都是非常有必要的，我们公司从2017年3月份便投入使用韶关市重要产品流通追溯平台。”　　

据了解，早在几年前，该公司便开始琢磨农产品的溯源问题，但苦于没有系统、也没有指引，我市上线肉菜流通追溯城市平台后，该公司快速申请安装系统，目前该公司包括肉类、蔬菜等均按照要求录入系统。

新增21个追溯点在陆续建设中

市商务局市场管理科工作人员刘小飞介绍，接下来，市商务局按照省商务厅的统一部署，从增加体系的覆盖面和健全日常运行管理着手，做好新增追溯节点的建设，今年年底前计划完成21个追溯节点的建设，继续鼓励全市相关企业积极加入肉菜流通追溯城市平台，确保我市农产品的安全；完善日常管理的制度，建成的节点加强日常运行管理，促进全市平台和体系健康运行；计划在现有肉菜流通追溯体系的基础上，升级改造成为重要产品的追溯平台，在省、市政务平台数据中心建成后，将追溯平台和政务平台对接，实现资源的互通互享，实实在在保障市民“舌尖上的安全”。　　

学校饭堂是今年开展追溯节点建设的重点。韶关市一中实验学校食堂已初步安装好韶关市重要产品流通追溯平台，工作人员能够较为熟悉地使用平台进行食堂物资记录，待进一步完善后便将建成我市又一追溯节点。　　

“等我们这个追溯点建成后，我们会每天从平台上生成的二维码贴在食堂门口，老师、学生、家长扫描二维码就可以看到食材的产地、数量、使用等情况。”该校食堂负责人于小波介绍，该校食堂的食材来料已完全按照韶关市重要产品流通追溯平台跟进动向，食材从何时进入食堂，到下午几时剩余多少都会在平台上有所记录。　　

“使用肉菜流通追溯城市平台之初，是感觉增加了工作量，用了一段时间后，感觉这一平台特别好，对食品安全方面绝对有保证，食材从哪里来、用了多少、剩下多少，只要一打开系统就清晰明了，如果食材不合格，退了多少都能知道，这对饮食方面的安全有足够保障。”对于使用肉菜流通追溯平台的益处，于小波如数家珍。