说起五指毛桃，大家都知道这是一种生长在大山里的中药材，因其根部散发着浓郁的牛奶香味也有“五指牛奶”之称。我们当地人也喜欢用五指毛桃根来煲汤。然而，真正见过五指毛桃的人也许并不多，始兴县罗坝镇村民刘龙华就把山里的五指毛桃在田里大面积试种成功了，一起去看看。

眼前这一大片笔直生长着的五指毛桃是村民刘龙华在2018年三月种植的。两年多时间过去了，五千多棵五指毛桃都从当初的一棵小苗长成一米多两米高了，每片叶都有5个以上的锯齿，就像五指叉开一样，大多主茎枝条也已结出果实。刘龙华的姐姐刘春花正在开挖五指毛桃。她告诉记者，五指毛桃的根系非常发达，人工来挖费时费力，得用挖机来挖。

五指毛桃又称为土黄芪，或五爪金龙，为岭南常用草药，以根入药。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区常用来煲汤，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是一种在广东流行的汤料。刘龙华正是看中了它的市场价值才想着开始在田里试种了五千多多棵五指毛桃。

他告诉记者，五指毛桃生长周期一般在1年半－2年左右，属于粗放型种植的中药材，种下去之后只需要定期施肥和除草，不需要打药，田间管理十分简单，护理成本低。

五指毛桃最重要的部分就是取其根茎。记者看到，挖出来的五指毛桃根系发达，盘根错节，五指毛桃根茎特有的香气直逼人的味蕾。刘龙华说，每一棵挖出来都有这么多，就感觉很开心，终于试种成功，下一步要想着再多种一点。

作者：杨瑞莲 吴嘉丽

编辑：刘璐

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