为弘扬澄江黄酒非遗文化，传承酿造技艺，近日，始兴县澄江供销社联合澄江镇兴澄农业公司、始兴县农鑫水稻专业合作社、澄江杉树下黄酒厂在澄江镇人民政府文化楼共同举办“澄江黄酒（非遗产品）知识普及暨酿造技术推广会”，各村黄酒酿酒户、水稻种植小农户等30多人参加培训会。

培训会现场邀请澄江黄酒非遗传承人、澄江杉树下黄酒厂创始人邓赞平现场授课，围绕澄江黄酒历史文化、基础知识、酿造技术和原材料选种、种植技巧等内容，以通俗易懂的方式进行深入讲解，并鼓励广大农户参与到澄江黄酒酿造、种植优质糯米等产业发展中来。

本次推广培训会，通过传承酿造技术及指导科学优质糯米种植，切实提高与会农户对澄江黄酒非遗文化的认识，引导农户积极参与打造“一村一品”，共同促进澄江黄酒产业高质量发展，有效带动农户增收致富，提升联农带农效益。

作者：韶关日报记者 陈宇明 通讯员 陈志城