有这样一个群体，他们于方寸灶台间，体味酸甜苦辣咸五味生活……春节期间，为人们献出一道道美食背后的无名英雄，他们就是厨师和餐厅服务员。前日，记者特意走进他们当中，近距离感受他们不一样的奉献精神。　　

除夕晚6时，武江区工业西路某家酒店内，提前订餐的市民陆续而至，一场成就万家“团圆饭”的“战役”在一声声“欢迎光临”中悄然打响。服务员们忙碌地指引着每位市民到达预定的座位；后厨里，爆炒、油炸、清蒸……一道道菜品在大厨们紧张有序地操作着出锅装盘，配菜团队忙碌地搭配菜式，青椒、葱花、姜丝等配料定量分装，制作成色香味俱全的菜肴。　　

酒店相关负责人告诉记者，考虑到春节期间有越来越多的市民选择在餐厅团年、聚会，酒店提前就做了预案，整个春节期间都正常营业不打烊。同时，储备充足的食材，严格把控食品安全以及环境卫生，确保广大市民吃得开心，吃得安心，吃得放心。另外，酒店推出菜品打包服务，为市民的家庭团圆饭增色。　　

“今天，酒店88围台全部订满了。真要感谢这些放弃和家人团聚的厨师、服务员们，是他们的辛勤付出成就了市民的温馨团圆大餐，让亲朋好友更加温馨地举杯欢庆。”该名负责人娓娓道出对餐饮团队的感激之情。　　

春节是万家团圆的日子，正是无数位餐饮人默默地坚守在工作岗位上，换来了佳节里市民的万家欢乐、暖意融融。

作者：韶关日报全媒体记者 邹方筱

编辑：张惠娟