昨日是农历腊月三十，“年夜饭”无疑是除夕当日的重头戏，一家人团团圆圆围坐一桌，珍馐美味夹杂着欢声笑语。昨日，记者走访韶城农贸市场、餐厅和寻常百姓家，去感受一场场不同场景、喜气洋洋的过年气氛。

市民在家中准备年夜饭。

市民筹备年夜 饭菜市场里年味浓

“这条开边鲫鱼麻烦给我来3斤，我等会过来拿。”“好嘞！这一块是刚宰不久的，特别新鲜，我给您留着。”上午9时，记者前往武江区坝厂农贸市场，发现不少摊位前都站满了精心选购食材的市民，当见有市民前往选购食材，摊主都会致以新春祝福和亲切问候。大家手里拎着刚选购的大包、小包

各类菜肴，到处呈现出一派购销两旺、喜庆热闹场景，市场内肉类、水产、蔬菜等供应充足，品类齐全，其中鸡肉、鱼等寓意着好兆头的食材备受市民青睐。　　

“今晚的年夜饭特地为家人准备做盐焗鸡、红萝卜玉米猪骨汤等特色菜，此外，寓意着年年有余的糖醋鱼也必不可少。”家住沙洲尾片区的英姐如数家珍地向记者介绍自家年夜饭每盘菜式，并表示等采购完新鲜的鲫鱼和芥菜便开始烹饪年夜饭。

餐馆里的“小团圆”

随着生活水平不断提升，越来越多的市民选择去餐馆预定年夜饭，来轻松享受除夕的喜庆氛围。　　午时，位于武江区工业西路的李福记酒家，后厨早早开始为市民当天预订的年夜饭套餐做准备，工作人员切菜、配菜、摆盘、跑菜等一系列工作正在有序进行中，厨师熟练的刀工、刚劲有力的颠勺技能，约一刻钟的功夫，一盘色香味俱全的美食呈现在眼前。　　

16时30许，酒家迎来了第一批年夜饭食客，待整齐入座后，有着专属年味的佳肴很快便被端到桌前。“在餐馆享用年夜饭真省心，以往我们过年从腊月二十九就开始忙乎，一顿年夜饭下来，腰和脖子都要散架了。”提起往年家里的年夜饭，食客阿萍的记忆里都是忙碌。自前两年起，阿萍提前到餐馆订好年夜饭，今年也不例外。“饭店里的菜味道好，服务也周到，虽然餐馆年夜饭比起自家煮要稍微贵一些，但胜在省事省心，现在长辈们年纪大了，也该让他们过年期间好好轻松一下。”阿萍的言语切合了在场不少食客的心声。

年的味道，家的记忆

除各大农贸市场和餐馆散发着浓浓年味，这股喜庆的氛围同样传递到百姓家中。眼看90岁的奶奶耳聪目明、精神矍铄，阿敏称今年的春节过得特别开心，儿时的那股年味儿依旧浓烈。当日下午，阿敏父亲和丈夫在客厅贴对联、贴窗花，奶奶与母亲在厨房里洗菜、切肉、烧菜，家人们仍以这种传统民俗迎接新年，充实且满足的浓浓年味扑面而来。

“祝奶奶新年快乐、身体健康，两个孩子学习进步、心想事成，干杯！”18时许，阿敏家的年夜饭正式开席，牛肉火锅、香焖带皮羊肉、叫堂鸡......全家人围坐在饭桌前，享受着这顿一年之中最为丰盛且喜庆的美味佳肴。“‘春晚’8点准时开始啦！”晚饭过后，众多家庭一家老少边看央视春节联欢晚会边享用此前准备好的年货小吃，央视春节联欢晚会的喜庆歌声洋溢着千家万户欢乐的笑声。

作者：韶关日报全媒体记者 钟政宽

编辑：李建群