近日，市市场监管局联合武江区市场监管局通过“阳光查餐厅”直播方式，对武江区蓉城幼儿园春季新学期疫情防控工作和食品安全管理情况进行现场突击检查，并邀请区政协委员现场观摩、监督“线下+线上”校园食品安全监管执法全过程。　　

执法人员首先对幼儿园食堂的食品安全信息公示、人员卫生、场所环境、设备设施、原材料采购存放、加工制作及常态化疫情防控措施等进行细致检查。为规范食品添加剂使用，执法人员还检查了该幼儿园食堂面点间面粉发酵流程，经检查未发现使用食品添加剂的情况。此外，执法人员在检查过程中发现该幼儿园食堂盛放调味料的容器未按要求粘贴标签，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》，执法人员现场要求该幼儿园食堂立即整改。　　

检查过程中，执法人员现场登录学校“互联网+明厨亮灶”平台小程序“阳光餐饮智慧监管端”，实时查看该幼儿园食堂食品加工制作的视频监控画面，并通过“阳光餐饮智慧监管端”检查该幼儿园的人员健康管理、晨检情况、进货查验、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节的台账资料落实情况。　　

“我们通过紧盯学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位两类经营主体，筑牢‘用餐安全墙’;紧盯校园周边食品，筑牢‘校外安全墙’；紧盯从业人员培训，筑牢‘意识安全墙’。”武江区市场监管局相关负责人表示，通过充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧系统监管效能，通过“线下+线上”双重监管模式，加强校园食品安全监督检查力度，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

作者：韶关日报全媒体记者 钟政宽 通讯员 杜丽圆

编辑：蓝洁雯