公筷公勺进餐厅入家庭光盘行动入人心市民厉行节约文明用餐

“疫情发生后,我们都越来越注重卫生了,现在不仅仅是出去餐饮店吃饭会使用公筷公勺,在家里也餐餐不离公筷公勺。”家住武江区太阳城附近的市民何钰琪告诉记者,现在我市大力开展光盘行动、“文明餐桌公筷公勺”等宣传活动,我们家自然是积极响应的。  

市区熏风路深井广烧鹅门店内张贴有光盘宣传画,提醒顾客杜绝浪费。韶关日报全媒体记者 范琳珍  摄

对于日常的一些光盘行动,何钰琪认为可分为两个方面,一方面在外用餐按需点餐,根据用餐人数食量酌情点餐,把节约行动做在前头。如果实在吃不完,打包带走也是节约食物的一个不错方法。另一方面在家用餐,购买食物和煮菜煮饭都要理性,衡量一下家人的食量,未烹饪或吃不完的食物可适当放入冰箱,保证食品营养和安全,要在短时间内尽快食用。  

“妈妈经常和我说,不可以浪费食物,所以我都是吃多少盛多少。”就读浈江区实验学校小学三年级的黄允告诉记者。在一旁的黄允妈妈表示,自己小时候常常听父母说困难年代粮食紧缺饿肚子的事,同时也被父母这样教育,不可以浪费粮食,耳濡目染之下,也会用相同的方式教导自己的孩子不可以浪费食物。  

“首先我们会区分男、女性顾客,一般情况下,给男顾客的饭量会比女顾客的多一些,而且我们的饭和汤都可以自己装,一般顾客也是吃完我们给他装的再加,这样的做法可以避免浪费。”位于市区熏风路的深井广烧鹅老板彭彰杰告诉记者,门店内的浪费关系着成本控制,他要求店员通过到店消费的顾客情况,决定每日煮饭的米量和准备菜品的数量。如果顾客增加,可以马上追加,即使顾客到店没有达到平常的数量,也不至于太过浪费。他还告诉记者,他们会记住熟客的饭量,这样可以在满足顾客需求的同时,尽量减少食物的浪费。  

据悉,我市日前发布的《韶关市文明行为十五条》(2020年修订版)中第四条也倡导市民使用公筷公勺,不剩菜、不剩饭、文明餐桌,拒食野味。在今年4月底,我市还发出《关于在全市开展“公筷公勺行动”的通知》,深化文明餐桌行动,培养健康生活理念,养成文明用餐好习惯,助推韶关饮食文明建设,助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。

作者:韶关日报全媒体记者 范琳珍

编辑:刘璐