韶关市曲江区老区白土镇由坪村党支部和驻村扶贫工作队认真开展产业扶贫，推行“一村一品一特色”的发展思路，积极引导村民、贫困户发展腐竹生产，使加工腐竹老作坊重新恢复了生机和活力，力助全村村民、贫困户走上致富路。通过产业扶贫和就业扶贫，2019年由坪村34户贫困户共77人已全部达到脱贫标准。人均可支配收入从2016年不到4000元提高到现在的2万多元。　　

由坪村是省定贫困村，下辖8个自然村，19个村小组，共433户1774人，其中劳动力人口785人，以种植水稻、生姜、黄豆为主，部分农户以外出打工、手工制作腐竹增加家庭经济收入。由坪村手工制作腐竹有深厚的历史底蕴，制作工艺源自清朝，至今已有300多年历史。　　

为贯彻落实精准扶贫政策，帮助由坪村找出适合腐竹产业化发展的新路子，该村党支部，驻村扶贫工作队，按照“成熟一户，发展一户”指导思想，多次走村入户，召开小作坊户会议，与村民、贫困户共商发展腐竹产业扶贫大计。并遵循自愿原则和“小作坊户自主整改、政府适当扶持”原则，大力鼓励积极性高、条件成熟的专业户先期对小作坊进行升级改造。通过以以点带面的方式改造后的小作坊作为示范，带动其他农户的小作坊参加升级改造。　　

为将腐竹扶贫产业做好、做大、做强、做优，由坪村于2015年成立腐竹专业合作社，由该村龙头腐竹生产企业——韶关市牛失田生态农业科技发展有限公司负责运行管理，合作社社员散户完成设备改造升级，改良生产技术，生产的腐竹产品通过合作社实现统一包装、统一销售、带动农户，并且通过合作社增设质检化验环节，进行权威的食品检验，消除消费者对食品安全的疑虑，以获得消费者的信赖。　　由于销量不断增大，产品供不应求，社员散户经营的积极性大大提高。　　

另外，目前腐竹产业扶贫还带动由坪村3户精准扶贫户种植大豆，1户精准扶贫户经营家庭腐竹生产作坊，从事腐竹生产制作，确保贫困户增收增效，早日脱贫致富。　　

由于由坪村加工腐竹历史悠久，生产出来的腐竹质纯、无杂、味鲜、甘甜、耐煮，具有良好的口碑，每年腐竹销售旺季由坪腐竹因品质优良而供不应求，成为粤北地区一大特色优质产品。目前，由坪村腐竹手工制作已初具规模，现有大、小腐竹手工作坊30家，约占全村总户数的7%。其中，规模较大且全年生产腐竹的手工作坊有4家，规模较小且不定时生产腐竹的作坊有26家。据不完全统计，30家作坊在销售旺季生产腐竹的月产量达1400多公斤，年产值100多万元，成为该村一大产业支柱。每年可为贫困户增加收入2万元。

作者：韶关日报记者 冯兆宇 通讯员 李景康