近日，由市商务局编制的《韶关市夜间消费地图》正式发布，《地图》在全市10个县（市、区）遴选出涵盖购物、餐饮、娱乐、文化、影视、休闲等多个业态的15个夜间消费集聚区，列入“夜韶关”消费地标。《地图》一经发布，随即在线上线下引发了市民的热烈讨论。　　

有网友认为15个集聚区分散到10个县（市、区），每个区最多两、三个，还是不够多。　　

有网友则认为，部分集聚区的业态不够丰富，基本上就是美食一条街，除了吃的什么都没有。　　

还有些“夜猫子”更表示，这些集聚区很多店铺都在晚上10时前后结束营业，实在是太早，自己都还没尽兴。　　

针对这份地图，带着市民朋友诸多的问题，记者就我市的夜间消费进行了多个方面的了解，下面就来听听各界人士都怎么说。

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何为夜间消费？

记者查阅有关资料显示，夜间消费源自夜间经济，而“夜间经济”一词是20世纪70年代英国为改善城市中心区夜晚空巢现象提出的经济学名词，数据显示，夜间经济已经为伦敦创造了130万个工作岗位，可贡献660亿英镑的年度收入，并且仅伦敦一个城市的夜间经济就创造了英国全国总税收的6%。　　

随着市场多元化的发展，夜间经济成为我国诸多企业聚焦的商机。　　

从最初餐饮和购物行业延长夜晚服务时间，到后来的酒吧、KTV、影院、舞厅等多种业态推行，再到如今不少大城市的博物馆、展览馆、美术馆、音乐厅、体育馆等纷纷尝试开辟或伸长夜间活动区域，及至夜间观光、夜间旅游等综合性夜游产品的开发与涌现，我国城市夜间经济随着消费需求与层次不断升级。近一段时间以来，国内各大城市更纷纷出台政策促进夜间经济发展。

《地图》发布只是起点

记者注意到，《地图》发布的通知上明确写道，该图的发布是为繁荣发展我市夜间经济，更好满足人民群众美好生活需要，加快培育经济发展新动能，进一步扩大内需、促进消费。市商务局根据中央、省关于促进夜间经济发展要求和我市商业网点布局实际编制了《韶关市夜间消费地图》。　　

为了对这张《地图》内涵有更深层次的挖掘，记者来到市商务局，对地图的出台及夜间消费未来的规划做了了解。　　

该局有关工作人员表示，眼下经济下行压力巨大，消费作为推动经济增长的三驾马车之一，对经济增长的带动作用正在逐年攀升。据国家统计部门有关数据显示，消费对于我国经济保持在合理区间发挥了60%左右的拉动作用，比投资高出40多个百分点，消费至关重要。市委、市政府对此也给予了高度重视，要求各地、各有关部门积极举办各类促消费活动和各类群众赛事，满足群众消费升级和多样化、高品质的消费需求，进一步将韶关打造成粤港澳大湾区旅游、休闲、度假、购物首选地。　　

“目前，我市人民群众的生活水平逐年提高，在夜间的消费额也正在逐年递增，我局经过对业态多样性、商业聚集度、消费环境、交通便利性等方面进行了考察，定出了地图上的这些点，希望能为市民消费提供一个指引。”除了为市民提供消费指引，市商务局工作人员还告诉记者，夜间经济还为我市直接或间接地创造更多就业岗位，保障了民生之外，也将助力新型城市化发展。　　

该工作人员还向记者透露，为鼓励、引导我市夜间经济持续活跃并有序健康的发展，市商务局正在起草“韶关市促进夜间经济发展方案”，以进一步激发我市夜间经济的巨大潜力。

韶关市民夜间消费行为之变

中环广场作为我市居民消费的集聚地之一，因业态多元、消费环境良好等因素入选《地图》，其管理方韶关市益华百货有限公司从2008年开业至今，已经深耕韶关居民消费市场11年。公司总经理樊带娣告诉记者，在过去的11年里，韶关市民的消费习惯确实发生了很大的改变。　　

“2017年，我们将夜间营业时间从晚上的9时45分延后到了10时15分。”樊带娣介绍，商场一般会在结束营业前半小时开始清场，以往一般到了9时30分，商场内的顾客就已经很少，清场工作非常顺利，但到了2016年，商场发现，哪怕到了9时45分，商场内仍然有许多顾客在选购商品。出于顾客体验的考虑，商场故决定从2017年起延长夜间营业时间。　　

对于这部分消费群体，商场也做过调查。通过调查，商场发现夜越深，商场内的消费人群现年轻化的趋势越明显，而这部分消费人群又主要集中在到了餐饮和电影娱乐两大业态板块中。“年轻人和白领阶层是拉高我们商场夜间销售额的主力军，这部分人群不但消费能力高，而且更加注重品牌的选择和相关产品带来的消费体验。比如我们最新引进的华为体验店，每晚都会吸引不少年轻都市白领前来体验电子产品。”樊带娣说。　　

对于这种改变，樊带娣认为，其中的影响因素主要在于3个方面，第一是现代城市作息规律的改变，对于城市普通上班族而言，白天都被快节奏快的工作占据，只有晚上能得到放松和消费的时间，而随着城市化的发展，这部分人群的数量在不断增加。第二则是人们消费观念的转变和生活水平的提高，让人们愿意在追求高品质生活上投入更多的金钱。最后则是旅游业的蓬勃发展，让更多的游客来到这座城市，他们往往会在白天游览完景区之后，选择晚上到城市的商业聚集区体验不同城市的夜景和夜生活。　　

在我市，夜间消费除了呈现时间的后移，开始时间同样也在发生着变化。韶关市大润发商业有限公司客服经理袁庆清清楚地记得，商场在开业初期，风度名城进驻商家不多，业态较为单一，商场晚间的客流高峰一般要到7点钟之后才会出现，但后来随着商场业态的逐步丰富，越来越多的餐饮企业进驻，商场在6点前后就会迎来第一波的客流小高峰。　　

袁庆清说：“开业之初，很多市民都是吃完晚饭后散步顺道过来逛商场。但随着风度名城进驻的餐饮店越来越多，不少市民开始选择下了班就过来，或先逛一会商场再去吃饭，或吃完饭就马上上来逛商场。”　　

通过上述业内人士的描述，再结合《地图》上各消费集聚区业态分布，不难看出我市的夜间消费的起止时间均被拉长。

市民消费之变引发商家之变

供给和需求就像就像一把天枰，一直在摇摆中务求寻找到一个平衡的状态。居民消费行为的改变，对所有的商家都是一种刺激，而商家在商品和服务上的调整提升，又会反过来刺激到居民消费。　　

樊带娣告诉记者，就早前公司的调查来看，韶关目前的夜间消费集聚大部分都是从晚餐开始，所以各大商业集聚区都会着力引入更多不同类型的餐饮业商家进驻，以提高自身的整体吸引力。就像益华百货有限公司，目前就在争取大家乐等知名餐饮品牌的进驻。　　

餐饮带动了人流的集聚，拉开了夜间消费的序幕，同样人流的长时间集聚也为餐饮业的商家们带来了更多的收益，进驻中环广场4年的毛家饭店负责人刘梓林对此就深有体会，他说：“毛家饭店进入韶关13年，选址几经调整，从非商业集聚区开进了商业集聚区，也是看中商业集聚带来的巨大人流。营业时间也和商场一起经过了一次延后的调整。”　　

这两年，毛家饭店因为营业时间和消费受众的改变，为了迎合越夜越年轻的消费群体，饭店在菜品种类上也做出了许多改变。刘梓林介绍，因为营业时间的延长，饭店开始供应宵夜。又因为夜间消费有越夜越年轻的态势，饭店在宵夜这一时间段内还会供应臭豆腐、糖油粑粑、灯芯糕、口味虾、兰花干子等具有长沙特色又受年轻人喜爱的小吃，希望在这一时间段能吸引更多消费者进店消费。　　

采访中樊带娣还指出，对一个商场甚至于对一座城市而言，消费者和商家是处在一种相互促进的模式中。她在多年的招商工作中发现，商家看中的消费集聚，实际是看中居民的购买力，而连锁品牌和国际品牌对这种集聚又尤其看重。随着人们对生活品质越来越高的追求，知名品牌的进驻会反过来促使人流的进一步集聚，同时也会潜移默化地改变这个城市居民的消费习惯，助推居民消费的增长。　　

樊带娣的说法，在随后必胜客的采访中也得到了进一步的证实。必胜客风度名城店餐厅经理林伟嘉表示，公司在进驻一个城市前，首先会考察该城市的消费水平，紧接着就是在这个城市挑选一个成熟的商圈或商业集聚区布点。他说：“从一个城市的消费集聚区的状态我们就能大致分析出这个地区的消费水平。只有消费水平达到某个程度，我们商家才有可能加以引导，从而促使消费者改变自身的消费习惯，为我们的商品买单。”

市民希望得到更多体验与满足

糖水铺、大排档这些都是我市最典型、最传统的夜间经济业态模式。如前文所述，夜间消费源起于吃，但经过这么多年的发展，市民对夜间消费的要求已经早已不再停留在吃吃喝喝上。　　

“下班或节假日，除了和朋友、家人喝酒、吃饭、唱歌外，几乎很少有其他活动。时间久了，也觉得挺没意思的，再说晚上吃得太多，玩得太过兴奋也不健康。”作为土生土长的韶关人黄明，可谓历经了韶关这30年来的夜间经济的发展，看着它从无到有，并越来越丰富多彩。但近几年，不知道是自己年纪大了还是要求高了的原因，他越发觉得韶关的夜间消费场所的乏味。　　

他说：“现在韶关吃饭的选择还是挺多的，但吃完饭之后能干啥成为我和朋友每次出来聚餐之后最头疼的问题。我身边不少朋友和我一样，觉得酒吧、KTV太吵，逛商场太无聊，看书有点闷……现在要不是有大家都喜欢的电影上映，大家晚上基本都不约了。”　　

和黄明一样，如今我市越来越多的市民对夜间消费的产品供给提出了更高的要求。　　

市民柯裕因为工作需要经常会去外地出差，加上自己也很喜欢旅行，到过的城市非常多，他告诉记者，现在很多的一二线城市，夜间消费的业态是很丰富的，除了最常见的KTV、酒吧、电影院，他们还有很多的剧场、赛事、音乐会、游乐场、健身房、用VR打造的沉浸式体验场所，甚至还有一些延续到深夜的展览，种类特别的繁多。　　

我市提供的夜间消费产品给柯裕的感觉，就是形态相对较少，特别是公共交通设施、安全监管、服务质量等需要进一步加强。他说：“现在市民的消费习惯改变升级是非常迅速的，除开传统的购物零售，我们更希望能够在夜间享受如同日间一样多彩的活动，特别是文化体验类。希望韶关的夜间表演、夜间社交、夜间游览等相关项目尽快丰富起来。”　　

旅游行业的业内人士表示，伴随消费升级和进入大众旅游时代，游客更渴望深度体验当地文化，相较于白天走马观花式的观光体验，游客在晚上更有闲情逸致去感受一座城市人文风貌和文化内涵，也更符合休闲需求，这方面正是韶关目前所缺乏的。而且，随着消费群体日益年轻化，我市夜游产品业态亟需向更加多元的方向发展。他还指出，从故宫今年成功举行灯光秀之后，夜游产业将成为驱动文旅融合发展的时空载体已然成为业界的共识。

□记者手记

夜幕下漫步韶城，华灯下的街道比白天更为热闹。随着市民生活水平的提高，夜间经济在不经意间给韶关这座城市增添了越来越多的活力。事实上，在很多城市，夜间消费都已成为市民们夜生活不可或缺的部分，并由此正成为城市经济的新亮点。　　

近一段时间，全国多地均把培育夜间经济作为新一轮促进消费的发力点，出台政策加以引导扶持，让城市夜生活充满活力。从采访中记者不难看出，随着我市居民生活水平的提高，越来越多的市民希望通过夜间消费让自己的夜生活变得更加丰富多彩，但与消费需求相比，目前我市夜间消费供给在服务和产品种类上还有明显的短板，有必要尽快出台相应的政策加以扶持、鼓励。与此同时，我们的开发中还要充分挖掘本地夜间休闲资源，让夜间经济与城市历史文化深度融合，打造城市特色品牌，为居民和游客提供常态化的夜间消费产品。

作者：韶关日报记者 黄俊