2025年新学期开学以来，市市场监管局组织开展全市春季校园食品安全专项检查，切实加强校园食品安全监管，排除风险隐患，保障师生饮食安全。　　

开学至今，全市各地市场监管局工作人员走进校园食堂，直奔关键环节。通过查看食堂“经营许可证”，检查从业人员“健康证”，确保持证上岗；紧盯食材采购索证索票，从源头把好关。在食堂厨房里，检查人员仔细查看餐具消毒是否彻底、食品加工是否规范、食品留样是否到位；指导食堂建立食品安全管控清单，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，让食堂管理更加科学高效，筑牢校园食品安全防线。　　

依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，市场监管部门如今已通过AI智能抓拍、实时视频监控等手段，对全市的校园食堂开展线上巡查，针对检查中发现的问题，现场督促指导学校开展整改，并采用“回头看”的方式确保整改到位。截至目前，全市开展网络巡查50家次，下达责令整改通知书7份，AI智能抓拍违规数据12条，均已下达学校督促整改。　　

为保障食材安全，市场监管部门联合教育部门推动大宗食材集中采购，建立健全食材采购制度；严格审查供应商资质，在签订采购合同时应明确供货企业食品安全责任和义务；推动“家校共管”机制，鼓励家长委员会参与膳食监督，畅通投诉渠道，构建社会共治格局。　　

截至目前，全市共检查各级各类学校（幼儿园）302家次，大宗食材供应商92家次；检查校外供餐单位7家次，发现风险隐患405个，已要求学校尽快整改。

（作者：韶关日报记者 钟政宽 通讯员 韶市监)