“随机查餐厅”走进中考考点食堂

2024-06-30 11:26 0

前日，市市场监管局联合浈江区市场监管局通过“随机查餐厅”现场直播的方式，前往中考其中一个考点——韶关市浈江区行之实验学校开展食堂后厨的食品安全检查。　　

执法人员现场根据校园食品安全检查要求，从证照公示、明厨亮灶、食品储存、进货查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、制作加工、留样管理等方面依次对学校食堂后厨进行详细检查。从整体来看检查情况良好，该学校食堂票证管理完善、仓库食材存放做到隔墙离地、餐饮具规范消毒、用餐区域张贴“光盘行动”等，但仍存在部分细节问题需要改进，如加强半成品、成品分区管理，做好防治“四害”工作等。现场快检人员还进行了食物原材料抽样检测。本次共检测5批次样品，其中果蔬类3批次，畜禽产品2批次，检测结果均为阴性，判定为合格。　　