你对做菜感兴趣吗？

你喜欢粤菜吗？

昨日上午

由市人社局、南雄市政府共同主办的

“粤菜师傅”工程之南雄市2019“梅岭鹅王”争霸赛

在南雄市三影塔广场热辣开赛

一起来看下吧~

活动主办方领导与应邀嘉宾共同启动比赛。

据悉，南雄将粤菜师傅培育与乡村振兴生态旅游，农业休闲观光、精准扶贫相结合，创新“粤菜师傅+旅游”发展模式，促进城乡劳动者就业创业，营造技能致富的良好社会氛围，提升南雄乃至韶关整体餐饮文化的知名度和美誉度。

参赛选手赖正国：“我烹饪“梅岭鹅王”已经20多年了，在这过程中从来没有停止过对这道南雄特色菜肴的改良与创新，让更多的人接受它、爱上它、回味它，通过味蕾留住游客，带动我们景区周边的农家乐增收致富。”

比赛选手正在紧张地烹饪中。

30道“梅岭鹅王”同时登场，引来众多嘉宾围观。

记者在现场看到

30位参赛选手信心满满

从容不迫，与助手分工明确

通力合作，动作熟练、操作规范

不多时，一道道参赛作品逐渐成型

鲜辣的香气填满了整个三影塔广场

部分菜肴特写。

评委们正在为30位选手的菜肴打分。

经过一个小时的烹饪

来自永安酒店的大厨王国华师傅

获得了本届比赛的最高荣誉“特金奖”

荣获本届比赛最高荣誉——特金奖的选手上台领奖。

市人社局职业能力建设科工作人员田斌表示，我市正通过“粤菜师傅”工程发掘、推广全市各县（市、区）的特色菜肴，利用当地的独特味道助推当地农业和旅游业的发展，让乡村振兴战略更好的落地实施。接下来，全市各县（市、区）都将陆续围绕“粤菜师傅”工程开展厨艺大赛。

“梅岭鹅王”是韶关南雄最负盛名的经典菜肴，由嫩鹅经过乡村做法精制而成，鲜香爽辣。由于“梅岭鹅王”广受欢迎，南雄大量农户都加入了学习烹制的行列。据统计，目前，从南雄市区至梅关古道景区三十多公里的国道两边，聚集着160多家鹅王餐馆，400多名厨师每日为各路食客烹制上千道“梅岭鹅王”，直接带动1000多名当地农民以及贫困家庭人员就业，拉动上下游经济超亿元。

获奖具体名单如下

↓↓↓

特金奖

永安酒店 王国华

金奖

珠玑大酒店 雷建林

慧君大酒家 李贤华

南雄迎宾馆 张辛桥

天水一阁    高运辉

吴老粗    吴豫

珠玑鹅王酒家 刘爱平

银奖

富贵大酒店 雷建明

金缘阁鹅王饭店 叶常云

一品百味饭店 谢培友

南雄大酒家 童作彬

雄州大酒店 邓海华

雄州人家 刘文宏

万年大酒店 何际麟

万宝喜宴酒店 朱祖仙

恭喜以上获奖的选手们~

文/图：韶关日报记者 黄俊