近日，韶关市曲江区小坑镇下坪经济联合社和翁源县客商張贵雄成功签定农村土地经营权出租合同，由他租用下坪村委20亩闲置果场，首期计划投资500万元，注册成立一家大型米酒厂，通过“酒厂+酿酒小作坊”的模式，打造小坑镇的米酒品牌，辐射带动小坑镇乡村酿酒小作坊向产业化、规范化，专业化，品牌化健康发展。

客商张贵雄原在花都，翁源办酒厂，有20多年的传统酿酒经验，他和岳父都是酿酒专家，他岳父家在民国时期就开始从事酿酒业，至今已有100多年历史，他家创建的5个米酒品牌醇香可口，回味无穷，深受广大顾客青睐，产品在全国各地十分畅销，其中“农富兴”品牌已申报非遗成功。

张贵雄对这次成功签约十分开心！他说：“小坑镇山好水好环境好，生态优美，这里的山泉水无污染，清甜可口，很适合酿酒，当地产的农家大米，天然绿色无公害，是酿酒的最佳原材料，加上附近村庄酿酒小作坊众多，我十分看好这里的米酒产业，计划通过“酒厂+小酒作坊”的模式，指导小酒作坊改进生产工艺，提高米酒的品质、档次，通过先进的设备和科学的工艺流程技术，生产出具有小坑特色的米酒品牌，我决心通过聚能合作带动小坑酿酒小作坊健康良性发展，助力乡村产业振兴和农民致富。”

作者：李景康 罗孝元