近日，习近平总书记亲临广东视察并发表重要讲话。谆谆嘱托、关怀厚爱，令我市广大党员干部群众欢欣鼓舞、倍感振奋，也在全市农业战线引发热烈反响。　　

大家纷纷表示，将认真学习领会习近平总书记重要讲话精神，切实把思想和行动统一到总书记重要讲话精神上来，以大食物观来统筹粮食安全，全力推动农业产业高质量发展，致力让韶关丰富生态资源产出多样美味，在端稳中国饭碗上作出韶关农业人的积极贡献。

以苗为“媒”，培育希望之芽

“习近平总书记在广东视察的重要讲话为我们锚定了目标，振奋了信心，也为我们公司战略发展提供了根本遵循。”站在科研中心研发室外，乐昌市昌农农业投资有限公司负责人何新辉看着研发人员忙碌的身影坚定地说。　　

记者跟着他的脚步，走进科研中心的塑料薄膜大棚里，一株株香芋、马蹄、生姜等种苗正迎着阳光，挺直腰杆，茁壮成长。好一片绿意盎然，生机迸发……　　

据何新辉介绍，公司科研中心占地面积50亩，其中，中玻璃温室智能大棚15亩，塑料薄膜大棚35亩，育有脱毒香芋、马蹄、生姜、马铃薯等种苗，最大年出苗量1200万株，已成为周边乡镇主要的优质种苗提供基地。　　

“总书记的殷殷嘱托，令我深受触动，作为一家市属国有现代化农业企业，应该要更进一步，挖掘得更深一层，积极对标实施‘百县千镇万村高质量发展工程’，助力乡村振兴。”何新辉表示，接下来，公司将以“引进来+走出去”模式，努力提升种苗组培技术水平，促进成果转化，实现公司种苗繁育种植的革新发展。同时，以苗为“媒”，高质量开展招商引资工作，引进优质农业企业，实现共同的发展。此外，积极输出技术服务，为广大种植户提供技术支持，实现共“苗”富裕。

“菇”足干劲，绘好发展蓝图

“灰褐色伞盖的是真姬菇、味似杏仁且粗壮的是杏鲍菇……”步入韶关市星河生物有限公司生育间，公司副总经理史扬便如数家珍地向记者介绍着一个个个头不大，却可爱非常的小‘菇’娘。　　

而食用菌研发中心、打包车间、生产车间等热潮涌动，工人们有序制作菌棒、库房穿梭、鲜菇包装、打包运输……

“总书记重要讲话中强调了大食物观，即不仅要从陆地获取食物，还要从海洋获取食物，发展海洋渔业。这一谆谆嘱托，对于星河生物来说，具有启示和指导意义。”史扬表示，当前，食用菌已成为种植业第五大农作物，作为一家深耕食用菌精深加工领域的农业企业，积极从微生物中获取粮食，便是践行总书记大食物观的重要抓手、具体举措。　　

据史扬介绍，目前，公司拥有多条国内先进的全自动化生产线，生产真姬菇和杏鲍菇，训育优化有灰树花、虫草花等十几个优良品种。日产鲜菇100吨，年产3万吨，年产值达3亿元。已经初步完成了食用菌全产业链的构建，并计划于今年完成食用菌预制菜的项目投产。

“届时，菌菇饺子、食用菌面点，以及菌蔬丸子、菌菇酥、食用菌煲汤料、食用菌猪肉汤等多样化产品，将先后进入消费市场，极大丰富人们的餐桌。”史扬告知记者，接下来，星河生物将继续保证新鲜食用菌的稳定生产与供应，同时带动全区基础食用菌产业发展，做好食用菌预制菜的产业配套，并丰富食用菌全产业链，增加一系列食用菌产业配套项目，延伸产业链链条，带动全产业发展。

而深耕韶关食用菌21年的韶关市五马寨菌业有限公司，也正以“构建多元化食物供给体系”积极回应着习近平总书记“树立大食物观”的美好期许。

走进“五马寨生态园”，便能看见珍珠菇、云耳、猴头菇、香菇、黑木耳、茶树菇、姬松茸、银耳、竹荪、鹿茸菇、白玉木耳等数十种菌类在这里尽情生长。在菌菇培育基地，记者见到了公司负责人陈晔，他正端着一个白色的器皿，悠哉地采摘着成熟的白玉木耳。

“总书记指出，种业是现代农业、渔业发展的基础，要把这项工作做精做好。闻之，让人激动。”陈晔说。

五马寨数十年来致力于食用菌的种植、加工与销售，借助得天独厚的地理优势给消费者献上原生态的食用菌制品。

“未来，五马寨将坚持一二三产业融合发展，充分发挥韶关食用菌资源优势，推动食用菌产品‘与食俱进’。”陈晔说道。

作者：韶关日报全媒体记者 邹方筱

编辑：廖卓敏