今日，记者从粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心了解到，该中心将在今年完成升级，探索以中央厨房为载体的农产品食品化工程，带动粤港澳大湾区菜篮子生产基地、食品研究机构、中央厨房等食品生产营销企业，推动韶关农村一二三产业融合，延长农业产业链、提升价值链，加快韶关中央厨房（预制菜）产业高质量发展，打造预制菜的粤北样板工程。

记者了解到，该中心对打造预制菜的粤北样板工程做好整体布局，依托在建的粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心二期肉食品深加工项目，从数字化、品牌化、市场化、国际化、现代化、人才化等六个维度进行整体布局，进一步推进食品企业数字化转型，并将推动联合创办中央厨房人才实训基地，为打造预制菜的粤北样板工程提供持续的人才保障。

粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心工作人员告诉记者，我市将依托粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心将针对我市各区县优质农产品特点，聚力打造出韶关预制菜十大名品，通过强化产品品牌影响力提升韶关预制菜的附加值。粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心将持续打造好“集采集配一站式服务”的综合平台，将预制菜销售纳入其全年整体运营目标，将大宗食材采购及配送核心业务进行全面提档升级，特别是充分利用粤港澳大湾区菜篮子产品韶关配送中心广州运营中心拓展新的业务版图，使韶关的预制菜卖得更好、卖得更远；全面运用韶关配送中心集“采购、检测、配送”为一体的全过程数据质量管控体系，通过信息化手段把好食品原料质量关，通过数据管理，深入分析食品价格波动幅度，助推集配项目降低竞标成本，提升预制菜在广东省内外市场的综合竞争力，为韶关经济社会发展贡献更多力量。

作者：韶关日报全媒体记者 邱日欣 通讯员 温柔

编辑：蓝洁雯