昨日下午，由韶关市人力资源和社会保障局、韶关市餐旅烹饪协会主办的第二届“粤菜师傅”技能工匠大赛在市高技能公共实训基地圆满结束，副市长高冬瑞参加活动并为获奖选手颁奖。

评委在对菜品进行打分。 韶关日报全媒体记者 刘嘉健 摄

经过两日紧张激烈的角逐，150名参赛选手大展身手，充分展现出“粤菜师傅”扎实的技术功底和奋勇争先的精神风貌，莫永辉等10名选手以优异的成绩，获得了“韶关市技术能手”称号。

据了解，此次大赛是一场展示广府人原乡粤菜的韶关美食盛宴，也是推动“粤菜师傅”工程高质量发展的具体行动，同时，也是我市2020年最具规模、参赛选手最多的一次全市性的技能竞赛，共有18支代表队150名选手参加，分为中式烹调师学生组、职工组，中式面点师学生组、职工组共四个组别，共角逐48名金银铜奖选手，为10名选手授予“韶关市技术能手”称号。

“这次受惠于政府对粤菜发展的支持，能让自己在好的平台上展示出自己家乡的特色菜式，同时，还能和一帮技能水平高超的厨师们进行比拼交流，收获满满。”2020年韶关市第二届“粤菜师傅”技能大赛金奖得主、韶关市技术能手莫永辉对记者说道。

据介绍，接下来，我市将着力推进“粤菜师傅”人才、产业、标准、文化四大体系建设，充分发挥4家省级“粤菜师傅”培训基地和4个省级“粤菜师傅”大师工作室的公共服务作用，大力开展“粤菜师傅”培训，助推乡村振兴战略和全域旅游发展，深入打造广府人原乡粤菜品牌，弘扬韶关客家菜饮食文化，挖掘传承地域美食，拓宽就业创业渠道，持续推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，为我市经济社会发展助力。

文字：韶关日报全媒体记者 刘楚瑶

编辑：刘青