鸡蛋是国人营养补给的重要产品之一，提起鸡蛋，“土大妈”这个活跃在各大超市的蛋企品牌，在消费者眼中并不陌生，但却鲜少有人知道，这是一家发源于粤北韶关的本土企业。

抓严品质抢占市场先机

2003年，江西人蔡华柱来韶发展，将视野投向了粤北得天独厚的禽蛋养殖行业，于2005年注册了“土大妈”品牌。　　

2007年，品牌登陆CCTV《致富经》栏目，成为广东蛋品推介企业。公司传承家族30余年的禽蛋养殖经验，愿景是打造中国高品蛋第一品牌，精准定位高端蛋品市场，深挖研发、夯实品质，成了品种最多的蛋品供应商之一。　　

2012年，广东营销学会经市场调研和数据分析后授予“土大妈”“广东蛋品大王（销售类）”荣誉称号。作为一家专注于禽蛋生产与经营的企业，“土大妈”自创立以来，不断拓宽销售渠道，打通线上线下多条营销通路，迅速抢占广东蛋品行业市场，其产品销售至国内外一流线上线下零售商和各大单位，成为沃尔玛、家乐福、乐购等大型商超供应商，并和盒马、朴朴等新零售体紧密合作。

营造氛围凝聚企业向心力

今年初，新冠疫情席卷全球，和众多企业一样，疫情期间，“土大妈”遭遇了员工不能及时返工返岗的状况冲击。在大量订单积压的情况下，春节返乡休假的外地员工不能及时复岗，进而出现包装物料、蛋品运输、加工生产等各环节上的脱轨，严重影响蛋品供应。　　

随着国内疫情的稳定，市场经济已逐步复苏。为更好地保障民生、服务百姓，确保更多人能够吃上放心好蛋，创始人蔡华柱身先士卒，及时赶往生产第一线开展组织工作，指导和团结公司核心团队，凝聚企业向心力。　　

疫情期间，“土大妈”积极做好各项防护防疫措施。除了做好员工日常营养摄入量的补给、增强员工的抵抗力，“土大妈”更加注重对员工生活、身心健康等方面的关注，使员工保持一个积极正面的心态去应对工作。　　

公司注重与员工之间的分享与沟通，每天8点准时开展员工学习早会。蔡华柱每天无论多忙，都会与员工进行分享和讲解，连出差时也通过网络与员工共勉，使“土大妈”团队在疫情期间同样保持着良好的战斗力。　　

“良好的心情是最好的免疫力，正能量是最好的抵抗力。”“土大妈”品牌负责人李红梅告诉笔者，“唯有营造良好互助的企业氛围，才能使员工的工作开展得更加顺利。”

精准定位搭上“互联网+”快车

近年来，“土大妈”积极应对市场新局面，主攻拓展线上业务，不断加大产业升级转型力度，积极完善运输系统，拓宽产业链条，将主要的市场放在粤港澳大湾区。　　

“事实上，大多数年轻人都喜欢选择这种省时省力、自主选择的线上选购方式。”李红梅表示，“‘互联网+’是时代的必然趋势。企业要想有更大的发展，就应该尽早做‘互联网+’。”　　

“土大妈”看准蛋品线上销售的市场潜力，不断加大对盒马鲜生、朴朴超市、天猫、京东店铺及小程序商城等线上平台的业务拓展。据悉，疫情期间，“土大妈”的销售额不但没有下降，而且比去年同期增长了50%。在严峻的疫情大环境背景之下，线上销售再次为“土大妈”赢得市场先机。

驻扎韶城引进来和走出去

大浪淘沙的商业市场本就是一场无情的博弈。对于企业而言要想在其中立于不败之地，则必须永远保持着未雨绸缪的思维。“土大妈”精准的市场定位为其在全国蛋品行业中拔得头筹，同时也帮助其及时地抢占下了线上营销市场。　　

下一步，“土大妈”将继续驻扎韶关大本营，不断扩大推广规模，普及三区七县（市），扩充养殖基地，开拓韶关本土的线下商超业务，使韶关本土蛋品体系化、规范化、标准化。此外，“土大妈”还将继续采取线上线下业务融合的模式，不断地拓宽品牌销售渠道，全力打通全国蛋品供应市场。　　

“土大妈”稳中求进、与时俱进的企业发展理念，不仅为企业赢得市场份额，更是打响韶城本土品牌的知名度，助推韶关农副行业及产品“引进来”和“走出去”。

作者：陈恬恬

编辑：刘璐