乳源瑶族自治县2020年“粤菜师傅”工程一店一品特色美食评选活动日前圆满结束，参与活动的嘉宾和市民在现场大饱眼福和口福，充分体会到瑶乡美食的魅力。　　

现场专家评审菜品。

活动现场共有来自23家本地餐饮企业、农家乐等的餐饮名师同台竞技，共计29道特色美食参与本次评选活动。据介绍，评选项目包括食材选择、烹饪技巧、食品感官、推陈出新、菜品故事五大方面，并由试吃团、专家评审和网络投票组成最终评审得分。现场色香味俱全的美味佳肴各具特色，吸引了嘉宾和市民的眼球，大家都拿起手机给菜品拍照，并有序试吃，纷纷为菜品点赞。　　

乳源地处南岭腹地，又是西京古道要冲，多元饮食文化交融共生。主办方正以此次特色美食评选为契机，推广瑶乡美食；以“粤菜师傅”主题活动为抓手，扎实推进当地就业创业工作。接下来，乳源将“粤菜师傅”培育工程与乡村振兴、生态旅游、精准扶贫相结合，宣传乳源名特优粤菜农产品，打造乳源“粤菜师傅”文化品牌，助推乡村振兴。　　

作者：韶关日报全媒体记者 冯兆宇 摄影报道

编辑：何立坚