食用菌种植基地。

自今年11月起，始兴县太平镇水南村在乡村振兴的道路上迈出了坚实的一步，成功引进香菇种植项目。目前，该村已建成6个菌菇种植温室大棚，占地面积约4亩，通过强村富民公司的合作运作，不仅带动当地农户就业，还为村集体增收注入新的活力。　　

在香菇种植基地内，一片繁忙而有序的景象映入眼帘。几个大棚外，工人们正忙着将一捆捆沉甸甸的香菇棒从运输车上卸下，然后小心翼翼地搬运到大棚内。与此同时，另外几个大棚里，工人们正沉浸在采摘香菇的忙碌与喜悦之中。据了解，这6个大棚共种植1.2万棒香菇，其中两个大棚的香菇已进入采摘期，这些香菇色泽鲜亮、肉质肥厚、品质上乘，深受市场欢迎。在采摘期和管理期，水南村强村富民公司都会聘请附近的村民参与工作，这不仅解决了村民的就业问题，还让他们在家门口就能赚到钱，实现家门口就业的美好愿景。　　

据始兴县太平镇水南村村干部介绍，这个菇棚全程由水南村强村富民公司管理，采摘期和管理期都会请附近的村民干活，增加村民的收入。“一个大棚我们种植了2000棒，每天大约可以采摘150-200公斤，香菇分批进行采摘，可以持续到明年的3月。”　　

为了确保香菇种植项目的成功，水南村还得到来自隘子镇兴荣合作社的技术支持。近日，他们从隘子运来第二批3500棒香菇，从育种到香菇的采摘过程，全程都有专业技术人员进行技术指导。这不仅让种植户不用担心种植技术的问题，还为香菇的高产高质提供有力保障。　　

值得一提的是，水南村食用菌种植基地的建设还充分利用“三清三拆”后的闲置土地，将这些原本荒废的土地变成村民增收致富的“聚宝盆”。这一项目的成功实施，不仅为水南村带来可观的经济效益，还为乡村振兴提供新的思路和模式。水南村强村富民公司相关负责人表示，他们将继续深化与农户的合作，扩大食用菌种植规模，提高种植效益，同时积极探索农产品深加工和销售新模式，进一步延长产业链条，提升产品附加值，为村民带来更多实惠和收益。