在前不久举行的2023年“粤茶杯”第十五届广东省茶叶质量推选活动中，来自乐昌市沿溪山茶场有限公司的雾翔沿溪山白毛尖绿茶斩获绿茶类金奖。“雾翔牌”沿溪山茶作为国家地理标志保护产品、广东十大名茶、生态原产地保护产品，曾荣获广东省名优茶质量竞赛金奖等荣誉。此次获奖，再次擦亮了乐昌沿溪山茶的“金字招牌”。　　

群山、溪流、云雾、空气、光照、独特雨林……正是良好的生态，孕育出沿溪山好茶温和醇厚的独特气质。乐昌沿溪山茶即白毛茶，属绿茶类，其出产的茶叶芽尖及叶背均披上一层薄薄的白毛，故而又称其为“白毛尖”。茶圣陆羽曾专程来到乐昌考察乐昌茶，并在《茶经》中记载：“韶州生黄茶，产于韶州各县，或以乐昌为贵。”这里的“黄茶”指的正是沿溪白毛尖。2015年，乐昌沿溪山茶被列入韶关市第五批非物质文化遗产名录；2020年正式纳入全国名特优新农产品名录。　　

据了解，沿溪山茶场作为广东省重点农业龙头企业，建场至今已有66年。如今的沿溪山茶场已经成为一家主营茶叶种植、生产、加工、销售的广东省重点农业龙头企业，也是韶关地区历史最悠久、规模最大的茶叶生产、加工基地，制茶工艺和加工设备都处于广东茶叶行业领先地位。截至目前，沿溪山茶场种植面积达2000亩，年产量近160吨，沿溪山白毛茶外形肥壮，茸毫披露，冲泡出的茶水汤色清澈，滋味醇爽，故以“形肥、色清、香郁、味鲜”而独具特色。　　

乐昌市的茶叶种植主要分布在沿溪山、大源镇、九峰镇和庆云镇等地，茶树品种主要有“乐昌白毛”“福云六号”等，茶叶采摘分春茶、夏茶和秋茶，其中春茶约占全年茶叶产量的六成，发展至今，茶叶产业已成为乐昌市的五大特色农业产业之一，为乐昌市高质量发展点燃新引擎。　　

（作者：韶关日报记者 曾卓)